Chbah Essafra

Ce que nous savons pour l'instant

Chbah essafra means "the beauty of the table", and it is the showpiece of Constantine's and Annaba's Ramadan and wedding tables: lamb cooked in a sweet-and-salty sauce of onion, butter or smen, sugar, cinnamon, saffron and orange-flower water (the same family as lham lahlou), served under a crown of diamond-shaped almond-paste pieces, dipped in egg white and fried twice so they stay firm in the sauce. Annaba's old Turkish-descended families make it with walnuts instead of almonds. It is eaten with bread, and the almond diamonds are what everyone reaches for first.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 14 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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