Camarons Sauce Rouge

Ce que nous savons pour l'instant

Sauce rouge is the Mauritian Creole tomato sauce for shellfish: camarons (the big freshwater prawns of the island's rivers) or sea prawns cooked in a thick sauce of tomatoes, onion, garlic, ginger, thyme and a pinch of Indian spice, finished with chopped cotomili (coriander). It is a Sunday and wedding dish, laid out on a platter with quartered boiled eggs and cucumber for a big table, or spooned over white rice with a satini and a dab of chilli paste on an ordinary evening. Some families add a splash of rum to the sauce; the old-style version thickens it with the prawn-shell stock.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 11 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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