Caldo Verde

Ce que nous savons pour l'instant

Caldo verde is Portugal's green soup, and five centuries of Portuguese rule left it on Cape Verdean tables too: potatoes simmered in stock with onion and garlic and mashed to a silky base, thin ribbons of dark green kale or couve wilted in at the end, and slices of chouriço or linguiça sausage for smoke and fat. On the islands it is a starter and a cold-evening supper, eaten with bread. It is not African in origin, and this file records it as a Cape Verdean adoption; the island cooks lean on it exactly as the Portuguese do, sometimes with a squeeze of lime.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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