Caldo de Mancarra

Ce que nous savons pour l'instant

Caldo de mancarra is Guinea-Bissau's national chicken dish: chicken simmered with onion, salt and chilli until almost dry, then finished in a sauce of pounded peanuts (mancarra, in Guinean Creole) and tomato, sharpened at the end with lime. It belongs to the same family as Senegal's maafe, but the Bissau-Guinean version is lighter, tangier and served over plain white rice, with home-reared chicken that needs a long, slow cook.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 8 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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