Briani Mauricien

Ce que nous savons pour l'instant

Briani is the celebration rice of Mauritius, cooked by the Muslim community and eaten by everyone at weddings, Eid and Sunday lunch: chicken (or beef, or mutton) marinated in yoghurt, ginger, garlic and spice, layered in a heavy pot with fried potatoes, hard-boiled eggs, crisp fried onion, mint, coriander and half-cooked basmati boiled with whole spices, then sealed and steamed on a tawa until the rice finishes in the chicken's juices. What makes it Mauritian is the potato and egg in every serving, the mint and tomato blend in the base, and the sides: chatini pomme d'amour, cucumber salad and mazavaroo chilli paste, never raita. Weddings hire a briani cook and a deg the size of a bathtub.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 8 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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