Bolo Polana

Ce que nous savons pour l'instant

Bolo Polana is the cashew cake of Maputo, named after the Polana district and its grand old hotel: a rich, dense, flourless cake of ground cashews and mashed potato, butter, sugar, many egg yolks and lemon and orange zest, lightened with whisked whites and baked slowly until golden. It is a celebration cake, made for birthdays, Christmas and Independence Day, and it belongs to a country that was once the world's biggest cashew grower. The potato is the surprise: it gives the moist, close crumb. Some cooks add a little flour and cream; the classic has neither.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 8 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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