Babenda

Ce que nous savons pour l'instant

Babenda is a Mossi one-pot from Burkina Faso that tastes of the Sahel: bitter greens (sorrel, amaranth, or spinach and kale abroad) stewed with rice, ground peanuts, dried fish and a generous amount of soumbala, the fermented néré seed that smells like a strong cheese. Everything cooks together until the broken rice thickens the pot into a sticky green mass. It is everyday food in Mossi villages and a dish people either love at once or need time to learn; the soumbala is the point. Traditionally a pinch of potash softens the bitterness of the leaves.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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