Baba Ganoush

Ce que nous savons pour l'instant

Baba ganoush is the Levantine smoky aubergine dip that Egypt long ago made its own: whole aubergines charred on a gas flame or over coals until the skin is black and the flesh collapses, then mashed with tahini, garlic, lemon or lime, olive oil and, in Egyptian kitchens, a little cumin and coriander. It sits on every mezze table and beside every grilled meal from Alexandria to Aswan, and it is scooped up with baladi bread. Egyptian grandmothers roast the aubergine straight on the burner; that smoke is the whole point.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 9 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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