Afiame Soup

Ce que nous savons pour l'instant

Afiame is the bean soup of Edo State, the Bini cousin of the Yoruba gbegiri but built differently: beans are roasted and ground to a flour, the flour is toasted again in a dry pan, slaked to a paste and whisked into a pot of beef, smoked fish and stockfish already simmering with palm oil, crayfish, pepper and pounded uda (Negro pepper), then finished with a handful of scent leaves and sometimes a pinch of bitter leaf. It cooks in half an hour once the meat is soft, thickens to the texture of nsala, and is eaten with eba, pounded yam or any swallow. The uda seeds are removed first or they make it bitter.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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