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En attente d'un cuisinier
Nigeria · South-West (Yoruba)
Adoyo is a Yoruba market drink, yellow and sour-sweet, brewed from omidun, the sour water poured off the top of freshly made ogi (fermented corn pap), boiled for an hour with pineapple (flesh and peel), lemongrass and sliced citrus (lemon, lime or orange), then sweetened with a light caramel of burnt sugar and drunk cold with ice or warm like tea. Lagos market women sell it as a tonic against malaria and typhoid; everyone else drinks it because it tastes of pineapple and lemongrass.
Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 5 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.