Isi Ewu

Ce que nous savons pour l'instant

Isi ewu, "goat head", is the Igbo delicacy of the evening joint: the whole head of a goat, cooked until tender, cut into pieces and folded into a yellow paste of palm oil curdled with potash, seasoned with ehuru (calabash nutmeg), pepper and the mashed brain, and served in a small wooden mortar with rings of onion and bitter utazi leaves on top. It is the sister dish of nkwobi (made with cow foot), eaten with a cold beer or palm wine, and ordered by the mortar.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 8 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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